第３９４話 長崎県
チャンポン始めました（➋）
チャンポンと言えば長崎。小さい頃から慣れ親しんだ味作りにに挑戦します。簡単かつ安価な材料費、を意識しています。
（写真をクリックすると拡大されます）
ちゃんぽん麵（製造者）は「めん食」、ちゃんぽんスープ（１人前）は前回（➊）と同じ
「白雪食品」、豚肉（１７０ｇ）は家の冷蔵庫、カット野菜１人前ミックス（もやし・白菜
・ニンジン・白ねぎ）は２分の１、そして本日はチャンポンに必須なキャベツ（適量）を
家の冷蔵庫から。
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鍋に油を入れて豚肉を炒めます。もやし以外の野菜を先に、最後にもやしを入れて
混ぜます。
（写真をクリックすると拡大されます）
ちゃんぽんスープを入れて混ぜ合わせます。
（写真をクリックすると拡大されます）
麵を入れてなじませます。
（写真をクリックすると拡大されます）
ひと煮立ちさせたらできあがり。どんぶりに入れて美味しく頂きます。ご紹介したい
のは多くの県民が使っているとも言われる「長崎生まれの金蝶ソース」です。
機会があればまたご紹介します。
ここまで記事を読んでいただき
ありがとうございました。
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「白雪食品」、豚肉（１７０ｇ）は家の冷蔵庫、カット野菜１人前ミックス（もやし・白菜
・ニンジン・白ねぎ）は２分の１、そして本日はチャンポンに必須なキャベツ（適量）を
家の冷蔵庫から。
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鍋に油を入れて豚肉を炒めます。もやし以外の野菜を先に、最後にもやしを入れて
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