親父の街歩き山歩き

チャンポン始めました（➊）
チャンポンと言えば長崎。小さい頃から慣れ親しんだ味作りにに挑戦します。古い話ですが、２０歳で上京した時、何もわからない私は当時住んでいた世田谷区の近所の食堂を回るうちにやがて食べることを諦めました。チャンポンは東京にはなかったのでした。


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ちゃんぽん麵、ちゃんぽんスープ（１人前）、豚肉カタ・切り落とし（240g）、カット野菜
１人前ミックス（もやし・白菜・ニンジン・白ねぎ）、以上４点を近所のスーパーで買い
揃えます。合計４９３円。


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鍋に油を入れて豚肉（120g）を炒めます。もやし以外の野菜を先に、最後にもやしを
入れて混ぜます。


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ちゃんぽんスープを入れて混ぜ合わせます。


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麵を入れてなじませます。


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ひと煮立ちさせたらできあがり。どんぶりに入れて美味しく頂きます。なお、
ちゃんぽんスープ（製造者）は「白雪食品」、でした。
機会があればまたご紹介します。

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